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微红的冰糖和香料，被汁水淹没着，在锅里咕嘟咕嘟地翻滚。
姜阮重新回到烹饪房时，空间里的香味已渐渐浓郁。
“火候怎么样？”姜阮随口问了一句，撸着袖子就开始给自己倒水喝。
“需要到接近骨肉分离的状态吗？”守在锅边的烹饪师问道。
“不用，稍微软烂一点就行。我等会儿还得下油锅煎到脆皮呢。”姜阮灌完一杯水，舒了口气才回头答复。
“好的，那就可以上来了。”烹饪师点头，关火捞猪手，放在一边等着凉下来。
这时候的猪手已经很漂亮了，棕红的色调，连骨头都染上了酱汁颜色。姜阮看了一眼，赞许地点了点头。
“干淀粉的盘子拿过来，我去给手部消毒，你们帮我热锅热油。”姜阮吩咐一句，侧着身子让设备给自己手臂手掌清洁消毒，等回到cao作台边，烹饪师们早就为他准备好了
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