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龙须酥是帝国首都星总店专门委派来的烹饪师一手监制, 熟练的拉丝手艺让联邦桃千斋分店的烹饪师们都大开眼界。椰丝牛乳雪方技术难度偏低, 不少实习生在培训之后,也能做出姜阮直播时的水准。
作为始终没有提前露面的纯情系列最后一位成员,彩虹马卡龙堪称有着最高的技术难度要求, 在姜阮的授意下崔斯特早早地秘密邀请了联邦本土超一流西点师合作,苦心孤诣了很长一段时间才确定下制作方案。
在姜阮通过直播间对前两种产品进行宣传的同时, 桃千斋也遇到了好多次马卡龙制作失败的危机。
原本完整的马卡龙皮空心、开裂,或是中间馅料味道不对,烤箱温度不对, 晒皮风向太大……遇到的问题不一而足,但都没有打击到烹饪师们的热情和兴趣。
通宵达
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