第21章 泥坛子(第2/2 页)
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做饭这个事情大部分时间不需要菖蒲动手,她最多就是帮忙烧个火。朱兴民利索的将猪头放在水里面涮了涮,弄了点火燎了一下上面没脱干净的猪毛,肉皮取下来一点回头烙饼的时候可以擦锅用,这玩意能用很久。
骨头也弄下来,连着瘦肉一起。
剩下的全部切成手指头大小的条,锅里掺上半勺水,先将准备好的老姜放进去,然后把切好的肉倒进去,锅底放着小火慢慢熬着。
采购回来的猪肉都是指标猪,算是比较肥了,但是最厚也不过二指膘,只能小火慢慢的熬,争取将里面的油练的干干净净。
等锅里的肉都熬的金黄锅底的火就能渐渐断了。
李红军从外面提水进来。
菖蒲问两人:“领的那些干菜,怎么吃啊?”
这个早先部队里面的供给里时不时都有,这两个人还是知道的。
“粉条和豆皮要提前用水泡泡,炒也行,煮汤也行,我们大部分时候图省事都是一锅炖。海带可以炖骨头汤,不过这会儿来不及了额,咱们今天还是随便吃一点,晚上泡上明天吃正合适。
这么些骨头,分开可以吃好多次了。”
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