第100章 周师傅如此苛刻(第2/2 页)
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,也增添了鲜甜,这汤的火候掌握得极好,非常好喝。”
很少说好话的陈雍竖起大拇指:“把鲫鱼汤熬成奶白色不难,但把鱼、白萝卜和鸡蛋的鲜美完美逼出来,却需要娴熟的火候掌握,很显然,你做到了。”
其他评委给出的评价也是一致的好,这让原本忐忑不安的8号心下稍安。
镜头给到一直默不作声的周博通,主持人笑盈盈的开口“我们不妨听听周师傅的点评吧!”
周博通汤只喝了一半,还有半碗汤没有动。
“8号选手对于这道汤的掌握非常娴熟,但美中稍有不足,刻意追求汤汁的成色,反倒忽略了调味的着重,这道汤本身鲜味足够让人留恋,但调味稍重了些,只能说合格,却达不到满分。”
没想到周博通一开口就是如此苛刻,几个评委的脸色有一瞬的不自然。
主持人笑着打圆场:“周师傅不愧是老江湖,相信我们的8号选手已经醍醐灌顶,下次烹饪这道汤一定会平衡好汤鲜与调味的天平。”
最终,周博通打出7分,盛美兰和龙振华打出8.5分,其余三人都是8分。
8号以48分暂时排列第一。
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