第9章 农忙(一)(第2/2 页)
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烧好火,锅里的水也开始烧热,把杨氏提前准备好放在木盆里的杂粮米洗干净,放入逐渐烧开的锅里,慢慢煮至断生。
捏了一下杂粮米里掺杂的少量大米,大米粒里有一颗硬的白芯,那就可以捞起来控水了,提前准备好盆,盆上放着竹子编制的带有弧度的筲箕。
把锅里的米捞进筲箕中,米汤会自动流到盆里,米粒自然控干。这时候的朵儿洗完了荠菜,坐在灶口帮着烧火,赵妮捞完米,洗干净锅。
再加水,把蒸米饭的蒸笼放入锅中,差不多半柱香时间,蒸笼里热气蒸腾,这时候就要把筲箕里的米放进蒸笼了。
一切弄好后,盖好蒸笼的盖子,再给蒸笼盖子周围盖一圈煮饭专用的棉布,防止热气跑掉,这样蒸的饭也熟得快。
洗好的芥菜放到一边,把腊肉切成薄片装碗等着一会下锅。再从泡菜的坛子里捞了几块泡好的竹笋。
酸酸的竹笋炒腊肉绝对是下饭神器,现在农忙,要吃的好才有力气干活,天气热,还要做的可口才能吃得香。
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